Eine Frage an die Hausfrauen

  • Hallo liebe Hausfrauen


    Ich habe ein kleines Problem.
    Ich habe mich mal wieder an einen Hackbraten versucht. :(
    Mein Problem ist , das er immer zerfällt. ;(
    Ich mache immer , das gleiche Rezept. ;(
    Wen ich Hachfleischküchla daraus mache , und in der Pfanne ausbrate gelingen sie mir immer. :)
    Und schmecken meiner Tochter :) ,und halten zusammen :)
    Sie wollte aber mal Hackbraten, wieder mal .
    Aber der Hackbraten in Backofen , zerfällt immer.
    Dachte immer bei Hackbraten und Hackfleischküchla , da nimmt man das gleiche Rezept.
    Oder?
    Was mache ich falsch, kann mir eine Hausfrau helfen? ;(
    Ich denke ich werde nur noch Hackfleischküchla machen , den die gelingen mir immer :)
    Oder eine Hausfrau oder Hausmann kann mir helfen. ;)


    Lg.maria

    Ich bin nicht immer ein Engel, aber immer öfters. :angel2:


    Glück bedeutet nicht , alles zu haben,
    was man will-sondern
    die Menschen zu haben die man braucht!

  • Hey Maria, umwickle deinen Hackbraten doch mal mit Frühstücksspeck oder wickle ihn in Blätterteig ein, dann bleibt er in Form.
    Der Speck würzt zusätzlich und bringt auch noch einen guten Geschmack.
    LG subomi

  • Ich weiß ja nicht wie du es machst. Also wenn ich einen Hackbraten mache, dann mache ich da ein bis zwei eingeweichte Brötchen rein, ersatzweise Semmelbrösel und vor allem ein bis zwei Eier mit rein, je nach Hackmenge, das Ei für die Bindung, damit er nicht auseinanderfällt.


    Ich mache ihn aber auch nicht im Backofen, sondern brate ihn im Bräter an, dann brate ich Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch für die Soße an, lösche das ganze mit Rotwein ab und fülle es mit einer Fleischbrühe auf, dann lasse ich das ganze langsam ziehen. Kann man natürlich auch bei 150 Grad und einem Deckel obendrauf in den Backofen tun. Bisher hat der Hackbraten bei mir immer gehalten.


    Gruß,
    euridike

    Ich streite nie, ich stelle nur klar, warum ICH Recht habe :domina:
    Man muss den Mann nehmen wie er ist, man darf ihn nur nicht so lassen :angel3:

  • Bei uns gibt's öfters mal Hackbraten und der hat auch immer zusammengehalten ;)
    Ich nehme auf ein Kilo Hackfleisch 2 Eier und auch zwei eingeweichte Brötchen.
    Den fertigen Teig forme ich dann länglich und lege ihn in eine gefettete Auflaufform.
    Im Backofen Umluft 170 Grad backe ich dann ca.90 Minuten.


    Gutes gelingen Maria :)

  • Genau soviel Eier und Brötchen nehme ich auch.
    Mhhh ich weis net was ich falsch mache. ?(

    Ich bin nicht immer ein Engel, aber immer öfters. :angel2:


    Glück bedeutet nicht , alles zu haben,
    was man will-sondern
    die Menschen zu haben die man braucht!

  • Ich danke euch für euer Ratschläge.
    Ich habe mit ein Koch gesprochen , und denke ich weis was ich falsch mache.
    So seine Aussage, ich wende nach halber Zeit den Hackbraten.
    Und das soll falsch sein, mhhhhhhhhh.
    Mal schauen wen ich , das net mehr mache ob er dann gelingt.


    Lg. maria

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  • Ich nehme auf 1 kg 2-3 Eier und 2 Brötchen.
    Ist der Teig dann noch zu feucht, einfach Semmelbrösel dazu. Wichtig ist auch ihn gut in Form zu drücken. Denn wenn Luft dazwischen ist , ist auch keine Bindung möglich.Grins , umdrehen ist nicht nötig. Wenn es gar nicht klappt, nimm eine Kastenform ( ausgelegt mit Backpappier. Gutes gelingen ;)

    Ich bin wie ich bin. Die einen kennen mich, die anderen können mich ( Konrad Adenauer )

  • Danke dir bia , für den Tip.


    Lg.maria

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  • Da ich ja schon oft Essensgast bei Maria sein durfte --> weiß ich ja, wie gut sie kochen kann. :essen1::koch::essen1:


    Ach Maria, wenn es mit dem Hackbraten nichts wird --> mach doch Frikadellen, oder Hackfleischklößchen oder Bouletten. :rofl:


    In der Hofer Gegend sagt man auch manchmal Patschala (ich denke von patschen abeleitet) dazu.
    Vielleicht hat noch Jemand eine ähnliche Idee ;)


    Liebe Grüsse Zorro :winke:

    Ich habe Amnesie und ein Deja-Vu gleichzeitig. Ich glaube ich habe das schon einmal vergessen.

  • Mein lieber Zorro


    Du bekommst das nächste mal ,keinen Hackbraten.
    Nönö den muß ich erst , mal üben. ;)
    Auch keine Fleischküchla wie , wir hier sagen.
    Du bekommst mal was fränkisches, das sich Schäuferla nennt.


    Lg. maria

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    was man will-sondern
    die Menschen zu haben die man braucht!

  • Bei uns heissts Fleischkiachla - und wenn ich das hier so lese, läuft mir das Wasser im Mund zusammen ... :hmm::essen1:


    Aber ein fränkisches Schäuferla ist keinesfalls zu verachten! :)

    Alles was Spaß macht, hält jung. (Curd Jürgens) ;)
    ... und es gibt tatsächlich immer wieder neue erfüllte Träume ^^:sonne:

  • Darfst auch dazu kommen julle :)
    Wen ich Schäuferle mache ;)

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    was man will-sondern
    die Menschen zu haben die man braucht!

  • Ich seh schon... ich glaub wir sollten mal ne "Hack-Session" machen... :rofl::koch:

    Am I ambivalent? Well, yes and no.


    Egal wie voll der Kopf ist, ein paar Flausen passen immer noch rein...

  • Ich meinte zum Schäuferla ...


    Aber Hack-Session klingt auch verlockend

    Alles was Spaß macht, hält jung. (Curd Jürgens) ;)
    ... und es gibt tatsächlich immer wieder neue erfüllte Träume ^^:sonne:

  • Und wer liegt dann auf den Hackbock Fratzi? :lol:

    Ich bin nicht immer ein Engel, aber immer öfters. :angel2:


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  • Jo denke ich auch :)
    Ich weis schon jemanden , der sich gerne darüber legen wird ;)
    Weil du ihn sehr angetan hast. ;)
    Mehr verrate ich net ;)
    Lg. Maria

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    Einmal editiert, zuletzt von maria ()

Spankingträume

Hallo, wir sind die Gemeinschaft der Spankingträume. Spanking wird dem weiteren Feld BDSM zugeordnet. Viele Menschen träumen, ob insgeheim oder ganz offen, von körperlicher Züchtigung als erotische Spielweise - egal in welcher Stellung, ob nun mit der Hand, dem Paddle, Teppichklopfer, Kochlöffel, Gürtel, Peitsche, Gerte oder Rohrstock. Auch wenn es sich um Spielarten wie Internat bzw. Lehrer und Schüler, Master and Slave, Dominanz und Submission, Ageplay etc. handelt, ist die Basis immer eine einvernehmliche Handlung unter volljährigen Personen. Darüber hinaus gilt im Spanking wie im BDSM der Grundsatz "sane, safe, consensual" (SSC).


Das Forum bietet Gelegenheit, sich virtuell zu allen möglichen Themen rund um unser Hauptthema auszutauschen. Dabei muss es nicht zwingend um spanking oder andere Spielarten des SM gehen. Auch Themen aus eher alltäglichen Bereichen sind reichlich vorhanden und werden von vielen gerne diskutiert.

Wir reduzieren unsere Kommunikation hier nicht nur auf das Thema spanking, sondern unterhalten uns auch gerne über Politik, Literatur, Musik oder Film.


In der Galerie haben die Mitglieder die Gelegenheit, eigene Fotos oder Videos zu präsentieren und auch über diese mit anderen Mitliedern zu reden.

Der Kalender schafft eine einfache Möglichkeit, Termine bekanntzumachen und Erinnerungen an diese einzustellen. So geht keine Veranstaltung unter.

Wir haben auch eine Reihe von Mitgliedern unter uns, die gerne mal eine Spanking – Geschichte schreiben und auch diese dann im Forum veröffentlichen.

Einiges hiervon liegt natürlich im geschützten „Ü-18 Bereich“, aber dazu mehr in den entsprechenden Forums – Themen.


Charakteristisch für unsere Community ist, dass wir uns nicht nur virtuell austauschen, sondern auch mehrmals im Jahr reale Treffen und Spankingpartys veranstalten. Ein Highlight ist dabei sicher unser alljährliches Hüttentreffen auf der Schwäbischen Alb im Spätherbst.

Aber auch klassische Partys und Rollenspiele, vorwiegend im süddeutschen Raum, sind unser Ding. Es gibt auch kleinere Gruppen Leuten, die private Events organisieren, um in ein bestimmtes Thema tiefer einzusteigen.


Wer abseits des Partylebens nach realen Kontakten sucht, dem sei der Kontaktanzeigen – Bereich ans Herz gelegt.

Auch hier gibt es die Möglichkeit, sich zu präsentieren und bekannt zu machen.