Eine Reispfanne sieht bei mir immer unterschiedlich aus. Sie kann mal eher indisch ausfallen, indem ich durchaus auch Obst, z.B. Ananas mit hinein tue, natürlich mit viel Curry und Sahne oder Sahneersatz.
Puten- oder Hähnchenbrust anbraten, Pilze, Ananas, Zuchhini, Zitronengras und was einem noch so gefällt dazutun, kurz mit anbraten, mit einem kleinen Schuss Weißwein ablöschen, Sahne dazu, Gewürze, vor allem Curry. Kurz aufkochen lassen, dann den Reis dazugeben und in der Soße quellen lassen. (Achja, etwas Ingwer und ein Schuss Zitrone gibt dem ganzen noch etwas Pfiff)
Oder
Rind- Hähnchen - oder Hackfleisch (schwein nehm cih weniger, mag ich nicht so), Paprika, rote Bohnen, Zwiebeln evtl. GEmüse, welches man noch mag, (bei mir sind es meist Karotten, Lauchzwiebeln, Zuchhini,auch mal ein bißchen Sellerie oder grüne Bohnen, Pilze)
Es kann sein, das ich alleGEmüsesorten benutze, aber es kann auch sein, das ich nur ein oder zwei davon reintue, je nachdem was ich da habe und was de rMarkt gerade so hergibt.
Fleisch dann anbraten, würzen mit Pfeffer + Salz oder Gewürzen, wer gerne am Salz spart, das Gemüse dazugeben, mit WAsser ablöschen, etwas Tomatenmark zufügen und evtl. etwas Chilli, wer es gerne etwas schärfer hat. DAs ganze ebenfalls aufkochen lassen, Reis hinzufügen und darin quellen lassen.
GErade bei so Reis- oder Nudelpfannen sind den Fantasien ja keine Grenzen gesetzt, man kann das Fleisch auch mal durch Fisch ersetzen. Gerade in der Curryvariante eine nette Option.
So und jetzt habe ich hunger und nichts da zum essen :oje: ......
Grüßle
euridike 
ich brate den Reis mit dem Fleisch und den Zwiebeln krätig an und lösche dann mit Gemüsebrühe ab. dann das "härtere" Gemüse dazu und 20 Min. zugedeckt köcheln lassen. Dann Gewürze rein, je nachdem ob indisch oder asiatisch noch ein wenig Nüsse oder Obst dazu und mit Tomatenmark oder einem Tick Soßenbinder andicken.
Fertig ist die magere Variante ohne Sahne :-).
Hmmmm, und jetzt knurrt mir der Magen.
andy, wie wärs mit asiatisch?
etwas gewürfelten, fetten speck auslassen
geschnetzeltes fleisch darin anbraten
gemüsestreifen, knoblauch und rohes sauerkraut zu geben,
ca. fünf minuten schmoren, (pfannenrühren)
frisch gekochten reis unterheben,
abschmecken mit heller sojasoße, samba-lolek und austernsoße,
zum anrichten, obendrauf ein spiegelei
statt fleisch kannste auch pute oder krabben nehmen
krabben aber nur anbraten, herausnehmen und erst zum schluß mit dem reis unterheben.
dazu gurkensalat nur mit zucker und etwas milden essig anmachen
und natürlich krabbenchips
laß dir schmecken
willi
Also, ich hab eine sehr simple Art der Reispfanne...trau sie mir nach den tollen Rezepten hier fast nicht mehr aufzuschreiben...aber ging schnell und war bei meinen Kiddies, besonders als sie noch kleiner waren aber auch bis heute, stets beliebt:
2-3 Scheiben mageren Schinkenspeck in kleine Würfelchen schneiden,
1/2 Ring Knoblauchfleischwurst in Würfel schneiden,
Reis in Salzwasser kochen (nehm meistens 3 Btl. parboileded Kochbtl. Reis, wer lieber lose mag, entspricht dann also 375 g)
Schinkenspeck und Fleischwurst in heißer Pfanne in etwas Fett anbraten und nach Geschmack würzen, dann eine Dose Erbsen dazugeben ( Flüssigkeit mit dazugeben, sonst wird die Reispfanne zu trocken) und den gekochten Reis dazu. Unterheben, fertig!
Meine Kids lieben es dann noch mit Ketchup drüber (igitt).
willi
Dein Rezept hört sich ja sehr verlockend an, das muss ich mal ausprobieren!
lg
bonnie
Das artet hier ja langsam aber sicher zu einem Kochstudio aus ?
lg
EricS
eine dose thunfisch in öl, zwiebelchen, champignons, mais, reis und gouda... so lange braten, bis es durch den käse braun und knusprig wird... resteessen halt 
Ich mache die Reispfanne immer so
Hackfleisch und Zweibeln anbraten
dazu Paprika, Pilze, Mais ( jedes andere Gemüse geht auch)
Tomatenmark dazu geben
Reis kochen
alles vermischen und fertig
Ich LASSE machen ! Ich und kochen, oh Gott .....
:winke:
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